Sirkeli Kereviz Çorbası Tarifi

[ahmet121315]

Sirke ve kereviz birleştiğinde ortaya çıkanı deneyenler için mutlaka denenmesi gerekli bir çorba tarifi. İşte bu tarifi sizler için derledim.
Malzemeler;
- 2 adet kereviz
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı su
- 1 kase haşlanmış tavuk eti
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı;
1. Öncelikle kerevizin kabuklarını soyun ve rendeleyip, bir tencereye ekleyin. 2 su bardağı su ilave edip, 20 dakika kadar haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra kerevizleri süzün ve blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Blenderdan alınan kereviz rende, tereyağı ve unu bir kapta karıştırın. Ardından 1 çay bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın.
4. Blender'daki kereviz rendesini ekleyip, 1 dakika daha karıştırın.
5. Tencerede süt ve sirkeyi ekleyip, kaynama noktasına geldikten sonra kaynatın.
6. Kaynadıktan sonra kereviz sosunu tencereye ekleyip, karıştırıp 5 dakika daha kaynatın.
7. Son olarak haşlanmış tavuk etini ekleyip, 5 dakika daha kaynatın.
8. İstediğiniz consistencyi almak için krema ekleyebilirsiniz.
9. Soğanın üzerine servis edin.

 

[hmzbulut]

Ev yapımı sirkelerin en güzel yanı katkı maddesi içermeden hazırlanmasıdır. Elma, üzüm veya farklı meyvelerden yapılan sirkeler, geleneksel yöntemlerle üretildiğinde çok daha doğal ve aromatik bir lezzet sunar.