Yılbaşı Partisi Çekirdekli İkram Kelebekleri Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

- 250 gr çekirdekli buğday
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı taze ceviz içi
- 1/2 çay bardağı rende peynir
- 1/2 çimdik tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı tarçın
Yapılışı;
1. Öncelikle kelebeklerin hamuru için, çekirdekli buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra, bol su içinde 2 saat bekletin.
2. Bekletilen çekirdekli buğdayı süzün ve üzerine un, tuzu, karabiberi ve tarçını ekleyerek karıştırın.
3. Ardından 1 yumurta ve 1/2 su bardağı sıvı yağ ekleyin ve tüm malzemeyi yoğurun.
4. Hamurun yoğrulduktan sonra, hamuru 2 equal parçaya ayırın ve her bir parçayı 10-15 dakika için buzdolabına koyun.
5. Hamurları buzdolabından çıkarıp, her birini 4 eşit parçaya ayırarak, her parçaya ceviz içi ve rende peynir ekleyin.
6. Her parçayı yuvarlayarak, bir mutfak tarköyüne ekleyin ve tarköyün üzerine un serptiğiniz bir diğer tarköye bastırarak kelebekler oluşturun.
7. Tüm kelebekleri oluşturduktan sonra, kelebeklerin üzerine un serperek, 30 dakika için buzdolabında bekletin.
8. Bekletilen kelebekleri 180 derece fırında 10 dakika için pişirin.
9. Pişen kelebekleri ılıttıktan sonra, kelebeklerin üzerine taze ceviz içi serperek servis yapın.

 

[hmzbulut]

Özel günlerde yapılan yemeklerin ayrı bir anlamı oluyor. Yılbaşı sofralarında verilen emek ve hazırlık, sevdiklerimize gösterdiğimiz değerin güzel bir göstergesidir.