Malzemeler:
- 500 gram balkabağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 100 ml süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Balkabağını soyup küp küp doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritip soğan ve sarımsağı kavurun.
4. Balkabağını ekleyip 3-4 dakika karıştırın.
5. Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
6. Balkabakları tamamen yumuşayana kadar pişirin.
7. Zencefili ekleyin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Sütü, tuzu ve karabiberi ilave edin.
10. Birkaç dakika daha ısıtıp sıcak servis yapın.
- 500 gram balkabağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 100 ml süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Balkabağını soyup küp küp doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritip soğan ve sarımsağı kavurun.
4. Balkabağını ekleyip 3-4 dakika karıştırın.
5. Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
6. Balkabakları tamamen yumuşayana kadar pişirin.
7. Zencefili ekleyin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Sütü, tuzu ve karabiberi ilave edin.
10. Birkaç dakika daha ısıtıp sıcak servis yapın.
