Ayran Lahmacun Tarifi

[ahmet121315]

Ayran Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram minik kuzu eti
- 1 su bardağı taze nane yaprağı
- 1 su bardağı taze mente yaprağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1/4 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı ayran
- 1 yemek kaşığı tuz
Yapılışı;
1. Etlerin iyice temizlenmesi ve kollardan ayıklenmesi gerekir.
2. Kuzu etinin 1 saat oda sıcaklığında bekletilmesi ve ılık suyla yıklenmesi.
3. Kuzu etinin kurumasına bırakılması ve ardından istiflenecek bir şekilde kesmesi.
4. Kuzu etinin tencereye dizilmesi ve ılık suyla kaplanması. 45 dakika pişmesi.
5. Pişen kuzu etinin tencereden alınması ve üzerine zeytinyağı ve tuz eklenmesi.
6. Soya sosu, nane yaprağı, mente yaprağı, defne yaprağı, kekik ve limon suyunun karıştırılması ve üzerine kuzu etinin eklendirilmesi.
7. Üzerine ayran gezdirilip karıştırılması.
8. Lahmacunun önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika pişirilmesi.
9. Servis yapılabilir.