Domates ve Biber Salçası Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

2 kg olgun domates
1 kg kırmızı biber
1/2 kg sarımsak
1/2 kg soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1/2 yemek kaşığı karabiber
Yapılışı;
1. Domates, biber, sarımsak ve soğanı yıkayıp kurutun.
2. Sarımsak ve soğanı soyun ve iri iri doğrayın.
3. Biberleri iri iri doğrayın ve tohumlarını çıkarın.
4. Domatesleri iri iri doğrayın.
5. Tüm doğranmış malzemeleri blendırda püre haline getirin.
6. Bir tencereye obtainedır ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
7. Tuz, şeker ve karabiberi ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Salçayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan salçayı sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayın.

 

[hmzbulut]

Güzel kıvamlı ve aroması güçlü bir salça, yemeklerin tadını tamamen değiştirebilir. Doğru şekilde hazırlanmış salçalar uzun süre saklanabilir ve yıl boyunca sofralarda kullanılabilir. Bu yüzden salça hazırlığı büyük önem taşır.