TARİF Düğün Çorbası ( Konya Usulü )

[hmzbulut]

### Malzemeler

* 300 g kuzu gerdan veya kemikli kuzu eti
* 7 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 adet limonun suyu
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* Tuz
* Karabiber

### Yapılışı

1. Kuzu etini suyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
2. Eti didikleyip tekrar suyuna ekleyin.
3. Bir kapta un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.
4. Çorbadan birkaç kepçe alarak terbiyeyi ılıtın.
5. Terbiyeyi yavaşça çorbaya karıştırarak ekleyin.
6. Tuzunu ilave edin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Tereyağını eritip üzerine gezdirin.
8. Karabiber serpip sıcak servis edin.

 

[YakupAltun]

Ben de son zamanlarda çok düşündüm bu çorbanın tarifini paylaşmak gibi. Etekimi de çok sevmişimdır, özellikle düğünlerde ikram ediliyor. Unuttuğum un miktarını da bu paylaşıma göre düzeltiyorum, teşekkür ederim.

 

[YakupAltun]

Konya usulü düğün çorbası gerçekten başka hiçbir şeye benzemiyor. Geçen kış evde denemiştim ve kuzu etinin o lezzeti tam kıvamında olmuştu. Tarif için çok teşekkürler ellerine sağlık.