Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı köri
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Kabakları küp küp doğrayıp fırında hafif kızarana kadar pişirin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
4. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
5. Fırınlanmış kabakları tencereye ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Hindistan cevizi sütü, köri, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
11. Sıcak servis edin.
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı köri
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Kabakları küp küp doğrayıp fırında hafif kızarana kadar pişirin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
4. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
5. Fırınlanmış kabakları tencereye ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Hindistan cevizi sütü, köri, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
11. Sıcak servis edin.
