İftarlık Yaprak Sarma Tarifi

[ahmet121315]

İftarlık Yaprak Sarma, Ramazan ayı boyunca yapılan klasik bir yemektir. Bu tarif, yaprak sarmanın lezzetini bir çırpıda sunan bir yemektir.
Malzemeler;
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 paket maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı;
1. Öncelikle maydanozu rendeleyip, domatesleri ve soğanları halka halka doğralım.
2. Yufkanın her iki tarafını sıvı yağ ile yağlayalım ve kenara koyalım.
3. Tavaya sıvı yağ yakalım ve kuşbaşı eti kavuralım. Soğan, domates ve maydanozu da tavaya ilave edelim ve karıştıralım.
4. Karabiber, kimyon ve tuz ilave edelim ve karıştıralım.
5. Yufkaların her birini tavaya koyup, etli harcın üzerine bindirelim.
6. Yaprakları birbiri ardına sararak, bir şekilde saralım ve üzerine de bir miktar sıvı yağ damgalandıktan sonra servis edelim.

 

[hmzbulut]

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofralarda ayrı bir heyecan oluşuyor. Geleneksel yemekler, sıcak sohbetler ve yapılan güzel paylaşımlar bu ayı daha anlamlı hale getiriyor. Bereketin ve huzurun bol olduğu güzel bir Ramazan olsun.