Malzemeler:
- 400 gram balkabağı
- 1 çay bardağı kırık buğday
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Balkabağının yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Havuçu küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kırık buğdayı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Buğday yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Kalan balkabağını ekleyip yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
10. Közlenmiş balkabağını ilave edin.
11. Tarçın, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
12. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip sıcak servis edin.
- 400 gram balkabağı
- 1 çay bardağı kırık buğday
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Balkabağının yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Havuçu küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kırık buğdayı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Buğday yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Kalan balkabağını ekleyip yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
10. Közlenmiş balkabağını ilave edin.
11. Tarçın, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
12. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip sıcak servis edin.
