Malzemeler:
- 400 gram balkabağı
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Balkabağının yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
3. Kalan balkabağını küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Balkabağını ve nohudu ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Közlenmiş balkabağını ekleyin.
10. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Tarçın, zencefil, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
- 400 gram balkabağı
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Balkabağının yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
3. Kalan balkabağını küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Balkabağını ve nohudu ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Közlenmiş balkabağını ekleyin.
10. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Tarçın, zencefil, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
