Malzemeler:
- 500 gram balkabağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Balkabağını küp küp doğrayın.
2. Balkabağının yarısını fırında hafifçe kızarana kadar közleyin.
3. Soğanı ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve kalan balkabağını ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Közlenmiş balkabaklarını ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tarçın, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 500 gram balkabağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Balkabağını küp küp doğrayın.
2. Balkabağının yarısını fırında hafifçe kızarana kadar közleyin.
3. Soğanı ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve kalan balkabağını ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Közlenmiş balkabaklarını ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tarçın, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
