Malzemeler:
- 3 adet enginar çanağı
- 2 su bardağı bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı dereotu
Yapılışı:
1. Enginarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan enginarları küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates, enginar ve bezelyeyi ilave edin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş enginarları ekleyin.
11. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
12. Limon suyu, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip sıcak servis edin.
- 3 adet enginar çanağı
- 2 su bardağı bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı dereotu
Yapılışı:
1. Enginarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan enginarları küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates, enginar ve bezelyeyi ilave edin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş enginarları ekleyin.
11. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
12. Limon suyu, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip sıcak servis edin.
