Malzemeler:
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Kapya biberleri fırında közleyip kabuklarını soyun.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Havuçu küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Havuçları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
7. Bulguru ekleyin ve karıştırın.
8. Sıcak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
9. Bulgur ve havuç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
10. Közlenmiş biberleri ekleyin.
11. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip karıştırarak sıcak servis edin.
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Kapya biberleri fırında közleyip kabuklarını soyun.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Havuçu küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Havuçları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
7. Bulguru ekleyin ve karıştırın.
8. Sıcak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
9. Bulgur ve havuç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
10. Közlenmiş biberleri ekleyin.
11. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip karıştırarak sıcak servis edin.
