Malzemeler:
- 2 adet büyük patlıcan
- 4 adet olgun domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Patlıcanların yarısını fırında közleyin.
2. Patlıcanları soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Çiğ domatesleri doğrayıp tencereye ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
11. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 2 adet büyük patlıcan
- 4 adet olgun domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Patlıcanların yarısını fırında közleyin.
2. Patlıcanları soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Çiğ domatesleri doğrayıp tencereye ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
11. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
