Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2. Patlıcanları küçük parçalara ayırın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Közlenmiş patlıcanları ilave edin.
7. Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Yoğurt ve unu çırpıp çorbadan birkaç kepçe ile ılıştırın.
10. Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin.
11. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
12. Sıcak servis edin.
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2. Patlıcanları küçük parçalara ayırın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Közlenmiş patlıcanları ilave edin.
7. Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Yoğurt ve unu çırpıp çorbadan birkaç kepçe ile ılıştırın.
10. Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin.
11. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip 5 dakika daha pişirin.
12. Sıcak servis edin.
