TARİF Közlenmiş Tatlı Patates ve Kırmızı Mercimek Çorbası

[hmzbulut]

Malzemeler:
- 1 büyük tatlı patates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil

Yapılışı:
1. Tatlı patatesin yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Havuçu ve kalan tatlı patatesi küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve tatlı patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kırmızı mercimeği ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Közlenmiş tatlı patatesleri ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Zerdeçal, zencefil, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Birkaç dakika daha pişirip sıcak servis edin.

 

[YakupAltun]

Hocam valla tatlı patates işi biraz riskli bence. Mercimek çorbasına zencefil ve zerdeçal eklemek yerine daha geleneksel bir nane yakımı çok daha güzel oluyor diye düşünüyorum.