Malzemeler:
- 1 küçük brokoli
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Brokolinin yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan brokoliyi küçük parçalara ayırın.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve nohutları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş brokoliyi ekleyin.
11. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
12. Krema, muskat, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
- 1 küçük brokoli
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Brokolinin yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan brokoliyi küçük parçalara ayırın.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve nohutları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş brokoliyi ekleyin.
11. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
12. Krema, muskat, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
