Malzemeler:
- 300 gram kuşkonmaz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Kuşkonmazların sert uçlarını kesin.
2. Kuşkonmazları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kuşkonmazları ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
8. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 300 gram kuşkonmaz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Kuşkonmazların sert uçlarını kesin.
2. Kuşkonmazları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kuşkonmazları ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
8. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
