Malzemeler:
- 300 gram kültür mantarı
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Mantarları temizleyip ince dilimleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
5. Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Arpa şehriyeyi ekleyip 1-2 dakika kavurun.
7. Tavuk suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
8. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
9. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
10. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
- 300 gram kültür mantarı
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Mantarları temizleyip ince dilimleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
5. Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Arpa şehriyeyi ekleyip 1-2 dakika kavurun.
7. Tavuk suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
8. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
9. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
10. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
