Malzemeler:
- 400 gram yer elması
- 2 dal pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Pırasaların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Yer elmalarını ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Yer elması, patates ve kalan pırasaları ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Közlenmiş pırasaları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 400 gram yer elması
- 2 dal pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Pırasaların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Yer elmalarını ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Yer elması, patates ve kalan pırasaları ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Közlenmiş pırasaları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
