Lahmacun Sezarlısı: Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı sade yağ
- 1 paket kuru yufka hamuru
- 1 kase su
- 1 çay bardağı sıvı yagi
- 2 adet sade kaşar peyniri
- 5-6 adet domates (somon)
- 1 demet taze kekik
- 1/2 paket rendelenmiş sarımsak
- 1/4 paket rendelenmiş çörekotu
- 1/4 paket rendelenmiş karanfil
- 1/4 paket rendelenmiş nane
- 1/4 paket rendelenmiş defne yaprakları
- 2 çay bardağı sade kaşar peyniri rendelenmiş
- 2 adet sade yumurta
- Karabiber
- Baharat
Yapılışı;
1. Önce kekik demetini kesiyoruz ve bir kaba alıyoruz, bu kekik demetini haşlayacağız.
2. Tuz ve karabiberi 20 saniye haşlayıp daha sonra suyla birlikte sıyırmaya başlıyoruz.
3. Su ile beraber kükik demetini güzelce yıkıyoruz ve süzerek bir kenara koyuyoruz.
4. Kekik demetinden sonra 1 paket su yufkasını aldıkça sıcak su içinde 15 dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
5. Süzdükten sonra da yufkaları açıyoruz ve güzelce bir araya getirerek 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karekodlarımıza bastırıyoruz.
6. Sonrasında 1 kase su ile beraber kekik demetinden süzülmüş kekik demetini yufkanın ortasına yayınır bir şekilde koyuyoruz ve yufkayı açıp bir kenara koyuyoruz.
7. Ardından 1 paket rendelenmiş sarımsak, 1/4 paket rendelenmiş çörekotu, 1/4 paket rendelenmiş karanfil, 1/4 paket rendelenmiş nane ve 1/4 paket rendelenmiş defne yapraklarını da yufkanın ortasına yayıyoruz ve yufkayı açıp bir kenara koyuyoruz.
8. Sonrasında domatesleri rendeleyip yufkanın üstüne döküyoruz ve karabiberle beraber baharatlıyoruz.
9. Ardından 1

 

[YakupAltun]

Bence çok güzel olmuş, ayrıca kekik demetini haşlamanın nedenini merak ettim, neymiş o?