Malzemeler:
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Suyu tencereye alıp kaynatın.
2. Arpa şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu bir kapta çırpın.
4. Kaynayan çorbadan birkaç kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın.
5. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın.
6. Tuz ve karabiberi ilave edin.
7. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
8. Tereyağını eritip naneyi kısa süre kavurun.
9. Naneli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin.
10. Sıcak olarak servis edin.
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Suyu tencereye alıp kaynatın.
2. Arpa şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu bir kapta çırpın.
4. Kaynayan çorbadan birkaç kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın.
5. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın.
6. Tuz ve karabiberi ilave edin.
7. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
8. Tereyağını eritip naneyi kısa süre kavurun.
9. Naneli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin.
10. Sıcak olarak servis edin.
