LVL 2 Kullanıcısı
Sous vide pişirme yöntemini kullanarak, lezzetli ve aynı zamanda oldukça sağlıklı bir balık tarifi ortaya koyuyoruz.
Malzemeler:
- 4 adet balik (çipura, levrek v.b.)
- 2 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
Yapılışı;
1. Balıkları güzelce temizleyip, 10 dakika boyunca soğuk suya daldırmalıyız. Bu, balığın daha lezzetli pişmesini sağlar.
2. Balıkları, bir Sous vide makinesine ekliyoruz. Makineyi 45 °C'ye ayarlıyoruz.
3. Balıklarımızı Sous vide makinesine konulalı 45 dakika sonra, makineyi kapatıyoruz. Balıklarımız, 45 dakika boyunca 45 °C'ye ayarlanan bir sıcaklıkta pişecektir.
4. Pişen balıklarımızı, süzgeçten geçirip, sıcak bir servise alıyoruz.
5. Limon, nane, zeytinyağı, tuz, karabiber ve paprikayı karıştırarak, bir sos hazırlıyoruz.
6. Hazırladığımız sosu, balıklarımıza sürüyoruz ve servis yapıyoruz.
Malzemeler:
- 4 adet balik (çipura, levrek v.b.)
- 2 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
Yapılışı;
1. Balıkları güzelce temizleyip, 10 dakika boyunca soğuk suya daldırmalıyız. Bu, balığın daha lezzetli pişmesini sağlar.
2. Balıkları, bir Sous vide makinesine ekliyoruz. Makineyi 45 °C'ye ayarlıyoruz.
3. Balıklarımızı Sous vide makinesine konulalı 45 dakika sonra, makineyi kapatıyoruz. Balıklarımız, 45 dakika boyunca 45 °C'ye ayarlanan bir sıcaklıkta pişecektir.
4. Pişen balıklarımızı, süzgeçten geçirip, sıcak bir servise alıyoruz.
5. Limon, nane, zeytinyağı, tuz, karabiber ve paprikayı karıştırarak, bir sos hazırlıyoruz.
6. Hazırladığımız sosu, balıklarımıza sürüyoruz ve servis yapıyoruz.
